Amapola Azul

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La amapola azul, también conocida como semilla de amapola azul, es la semilla de la planta de la amapola (Papaver somniferum). Estas pequeñas semillas tienen un color azul grisáceo característico y una forma redonda. Aunque son utilizadas en la alimentación y repostería, es importante destacar que estas semillas no contienen sustancias alucinógenas asociadas con otras partes de la planta de amapola.

Beneficios:

  • Nutrientes: Las semillas de amapola contienen nutrientes como ácidos grasos, proteínas, fibra, calcio, magnesio, fósforo y manganeso.
  • Textura y Sabor: Aportan una textura crujiente y un sabor suave y a nuez a las preparaciones culinarias.
  • Antioxidantes: Contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
  • Aporte Energético: Son una fuente de energía debido a su contenido de grasas saludables y proteínas.

Usos:

  • Repostería: Las semillas de amapola azul son comúnmente utilizadas en la repostería para agregar textura y sabor a productos como panecillos, muffins, pasteles y bollos.
  • Decoración: Se utilizan a menudo como adorno en la parte superior de panes y pasteles, proporcionando un toque visual distintivo.
  • Panificación: Pueden mezclarse en la masa de pan o masa para dar un sutil sabor a nuez y una textura crujiente.
  • Ensaladas: Se esparcen sobre ensaladas para agregar una textura crujiente y un sabor adicional.
  • Cocina: Se incorporan en algunos platos salados, como pescados y ensaladas, para proporcionar un toque de sabor y nutrición.
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5 kilos, 1 kilo, 250 grs

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