Amapola Azul

Descripción

La amapola azul, también conocida como semilla de amapola azul, es la semilla de la planta de la amapola (Papaver somniferum). Estas pequeñas semillas tienen un color azul grisáceo característico y una forma redonda. Aunque son utilizadas en la alimentación y repostería, es importante destacar que estas semillas no contienen sustancias alucinógenas asociadas con otras partes de la planta de amapola.

Beneficios:

• Nutrientes: Las semillas de amapola contienen nutrientes como ácidos grasos, proteínas, fibra, calcio, magnesio, fósforo y manganeso.
• Textura y Sabor: Aportan una textura crujiente y un sabor suave y a nuez a las preparaciones culinarias.
• Antioxidantes: Contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
• Aporte Energético: Son una fuente de energía debido a su contenido de grasas saludables y proteínas.

Usos:

• Repostería: Las semillas de amapola azul son comúnmente utilizadas en la repostería para agregar textura y sabor a productos como panecillos, muffins, pasteles y bollos.
• Decoración: Se utilizan a menudo como adorno en la parte superior de panes y pasteles, proporcionando un toque visual distintivo.
• Panificación: Pueden mezclarse en la masa de pan o masa para dar un sutil sabor a nuez y una textura crujiente.
• Ensaladas: Se esparcen sobre ensaladas para agregar una textura crujiente y un sabor adicional.
• Cocina: Se incorporan en algunos platos salados, como pescados y ensaladas, para proporcionar un toque de sabor y nutrición.