Anis Molido

El anís molido es una especia obtenida de la molienda fina de las semillas de la planta Pimpinella anisum, también conocida como anís verde, matalahúga o matalauva. Originaria de Asia y la cuenca mediterránea oriental, esta especia destaca por su aroma intenso y sabor dulce con notas que recuerdan al regaliz, gracias a un compuesto llamado anetol presente en su aceite esencial.