Chía

La chía es un producto con un sabor que muchas personas asocian a la nuez, y tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, no contienen gluten (y que por tanto es un alimento apto para celíacos), y contienen Omega 3, además de fibra y antioxidantes.

Algunos datos más sobre su aporte nutritivo:

• Aporta el doble de proteínas que la mayoría de verduras
• Contiene el doble de potasio que el plátano
• Nos aporta el doble de fibra que la avena
• El triple de hierro que las lentejas
• Cinco veces más aporte de calcio que la leche de vaca
• Tres veces más antioxidantes que los frijoles