Harina de Garbanzos

La harina de garbanzos es el producto obtenido de pulverizar finamente ciertas variedades de garbanzo.

Recomendada para agregar como sustituto del huevo para pegar las masas, ya sea de panadería, repostería o preparaciones como hamburguesas, falafel, entre otros. Además, se puede utilizar para rebozar carnes y pescados en reemplazo de la harina de trigo. También sirve para espesar sopas y cremas.