Huesillo Chico

El huesillo es el producto de la deshidratación del durazno. Durante la desecación de la fruta fresca, su contenido de agua se reduce, lo que da lugar a la concentración de los nutrientes. El valor calórico de las frutas desecadas es elevado, por su abundancia en hidratos de carbono simples.

Son fuente excelente de potasio, calcio, hierro, y de provitamina A (beta-caroteno) y niacina o B3.