Pimienta Negra Entera

La pimienta negra, fruto de origen hindú, ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales con fines culinarios y medicinales. Una sustancia llamada piperina es la causante del sabor picante que confiere a los alimentos.

Para preparaciones saladas como caldos, carnes, pescados y mariscos, guisos, salsas. La semilla entera se puede utilizar para preparaciones líquidas, mientras que para las carnes, se recomienda molerlas.