Quinoa Negra

Quinoa pre-lavada lista para cocinar.

La quinoa es un grano andino cultivado y utilizado durante miles de años por los pueblos y civilizaciones prehispánicas de Sudamérica.

La quinoa negra es una especie que nació del cruce de semillas entre la quinoa y la espinaca. Tiene las mismas características de los otros dos tipos de quinoa, sin embargo se destaca en ella la presencia de litio, que ayuda a regular el estrés y a disminuir la depresión.

Esta variedad requiere mayor tiempo de cocción que las otras variedades y aunque sea cocinada, conserva el característico chasquido de grano al ser consumida.

Se puede consumir como acompañamiento, a modo de ensalada, para preparar hamburguesas vegetarianas, como base para elaborar panes o galletas, e incluso a modo de sopa.