Preparación: 10 mins
Cocción: 40 mins
Tiempo Total: 50 mins
INGREDIENTES
1 cabeza chica de coliflor
¼ taza harina almendras tostadas o harina de linaza
¼ taza queso ranco (pero puedes usar el que más te guste que no tenga mucha humedad)
2 huevos batidos
1 cucharada de cebollín
Sal de mar molida, pimienta y cebolla en polvo al gusto
PREPARACIÓN
- Hervir la coliflor y una vez que esté suave picarla finamente
- Precalentar el horno a 180°C
- Agregar todos los ingredientes y mezclar
- Formar las mini croquetitas y acomodar en una charola para horno con tapetito de silicón
- Hornear por 40 minutos o hasta que estén doraditas
- Despegar y servir